冰糖和白砂糖是冰糖別白冰糖常見的兩種食材，人們都認為冰糖和白砂糖的和白會冰好養(yǎng)區(qū)別就是一個顆粒小，一個顆粒大，砂糖上火生百不都是區(qū)多易甜味的嗎。其實兩者的糖吃糖更區(qū)別有很多，像它們的科網制作工藝，主要成分，冰糖別白冰糖以及用途都不同。和白會冰好養(yǎng)從白糖吃多會上火，砂糖上火生百但冰糖吃多并不會上火中就能看出兩者區(qū)別很大。區(qū)多易
1、主要成分
冰糖：主要成分是科網白砂糖和蔗糖，看起來是冰糖別白冰糖塊狀的。
白砂糖：是和白會冰好養(yǎng)從甜菜和甘蔗中榨出來的糖漿，外形是砂糖上火生百細小的顆粒狀。
2、制作工序
冰糖：以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮后冷卻結晶制成。所以冰糖的主要原材料是白砂糖，純度要更高的一些。
白砂糖：是甘蔗和甜菜提煉出來的汁液制成，經過榨汁、烘干、結晶幾道工序。白糖的純度是沒有冰糖高的。
3、提煉過程
冰糖：白糖再次溶解之后可以做成冰糖，但冰糖變成白糖卻非常難。
白砂糖：冰糖算是白糖的升級產物，白糖更多的是糖漿，如果吃多了容易上火，但是冰糖不會上火。
4、營養(yǎng)功效不同養(yǎng)生百科網 wWw.CNysBK.Com
冰糖：含有少量的維生素B1、B2，有潤肺止咳、滋陰潤燥、去火、補中益氣的功效，所以一些食療偏方中加的都是冰糖。
白砂糖：沒有營養(yǎng)物質，一般就是當做調味劑來用。用來洗臉的話有去角質的美容功效。
綜合上面的幾點區(qū)別，冰糖要比白糖好一些，不過人們平時使用白糖的更多，因為比較好溶解。不過注意白糖有容易上火的可能，吃多了還容易長痘。一般推薦大家用冰糖來炒糖色更好看，還有熬稀飯、煮銀耳等用冰糖更好，避免上火。如果只是炒菜提鮮的話，用白糖更方便。
