市場(chǎng)上有雞、馬肉鴨、好吃合牛、有點(diǎn)養(yǎng)價(jià)養(yǎng)生羊、酸口神奇豬、感粗驢等禽類(lèi)的不符肉，甚至還有狗肉，眾口值高但就是味營(yíng)網(wǎng)沒(méi)看到過(guò)馬肉，因此人們都想知道馬肉好吃嗎能吃嗎？馬肉能吃，馬肉但不好吃，好吃合民間有“馬肉臭驢肉香”的有點(diǎn)養(yǎng)價(jià)養(yǎng)生說(shuō)法，馬肉的酸口神奇有特殊的味道，一般人難以接受，感粗并且口感很粗，不符味道不算好，眾口值高價(jià)格還貴，因此吃的人少。
很多人好奇馬肉好吃嗎能吃嗎？首先馬肉可以吃，并且有的地方可以買(mǎi)到馬肉，價(jià)格還不便宜，一斤40-50元。不過(guò)馬肉確實(shí)說(shuō)不上好吃，味道有點(diǎn)特殊，一般人接受不了，并且它的肌纖維很粗，口感太差了，一般人不是很能接受，吃的人比較少。
相反的驢肉在味道、口感上都非常合人們的胃口，因此有“馬肉臭驢肉香”的說(shuō)法。雖然馬肉不太符合大眾口味，但在很多地方有吃馬肉的習(xí)慣，像新疆伊犁的馬肉、馬腸子，廣西桂林的馬肉火鍋等，我國(guó)還是馬肉的出口大國(guó)，銷(xiāo)往美國(guó)、日本、加拿大、歐洲等處。
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另外馬肉的脂肪含量較少，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣鐵磷等礦物質(zhì)，食用起來(lái)有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)、滋補(bǔ)肝腎的作用，馬肉脂肪類(lèi)似于植物油，含有的不飽和脂肪酸對(duì)人體心血管健康有益，這一點(diǎn)比牛羊豬的脂肪要好。
還有馬的油脂可制成一種叫作馬油的護(hù)膚用品，功效還是比較多的，感興趣的朋友可以嘗試吃一下馬肉，說(shuō)不定自己會(huì)喜歡這種味道。最后要注意馬肉的飲食禁忌，最好不要和豬肉、生姜、蒼耳同食，孕婦以及痢疾、疥瘡患者不要吃馬肉。
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